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餐饮供应链服务商争位:谁是中国的Sysco?

文本来源:中国物流与采购联合会新媒体平台 发布时间:2021年05月28日10:07 柠檬

近日有消息称,此前曾获得由ventech与起点创业投资基金领投的A轮融资的杭州鲜沐科技有限公司,已连续完成由头头是道领投,保乐力加旗下创享欢聚投资跟投的B1轮融资,以及由成为资本领投的B2轮融资,连续完成B1、B2轮融资的总额过亿元。值得一提的是,两轮融资后,“鲜沐农场”将正式开始进行全国化布点。


据了解,成立于2016年6月的“鲜沐农场”,定位餐饮供应链B2B的电商平台,专注于休闲餐饮原材料供应链的改造,向上游改造供应链的同时,也开放平台来引入其他品牌,为茶饮、咖啡、烘焙等行业的休闲餐饮企业提供一站式供应链解决方案。


又是餐饮供应链!众所周知,就在“鲜沐农场”获取融资的前不久,创立于2014年的中国餐饮供应链服务商“美菜网”也计划筹资5亿美元,考虑最早今年赴美IPO。


随着近来资本对餐饮供应链的持续加码,迫使我们将目光聚焦到这一此前并非十分具有流量的领域。那么,“融资当红”的餐饮供应链是如何吸引资本入局的呢?


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图源:蜀海百川微信公众号
向“标杆企业”看
餐饮供应链持续受到资本的青睐就证明其已经不再是默默无闻的存在,并且随着供应链竞争在企业竞争中占据越来越重要的地位,越来越多的餐饮企业借助积攒已久的力量发展布局,这也促使我国餐饮供应链的规模持续扩大,也逐渐吸引了资本的注意。
 
相关数据显示,2018年餐饮供应链的规模不低于20000亿,2019年中国的餐饮行业规模达到46721亿元,尽管2020年中国餐饮业受到新冠肺炎疫情爆发影响,但行业复苏并持续强劲增长。
 
也就是说,餐饮供应链在我国具有庞大市场的同时,企业之间也存在着激烈的竞争。但不言而喻的是餐饮企业要想在这场竞争中获胜,就必须在供应链发展中探索出新的模式以抢先建立供应链优势,为未来的资源、渠道,甚至是技术和数据方面的战争准备粮草。
 
谈到餐饮供应链就不得不提餐饮供应链的标杆——美国西斯科(Sysco)公司,这是北美最大的餐饮供应链全案总包服务商,在餐饮供应链领域深耕多年,可以说是餐饮供应链市场的领先者。
 
行业内基本上都将Sysco如今的成就归功于其源源不断的“并购”之路。确实,Sysco从1970年上市之初就抢先并购了8家食品企业,并且截止到现在都没有停止其并购的脚步。

“并购融资”在sysco的成长过程中扮演着举足轻重的角色,通过兼并收购,Sysco才拥有了广泛的产品种类,才可以使其食材供应链覆盖从原材料供应商到终端消费者的全流程,以此来进一步满足消费者的个性化需求。
 
不仅如此,坊间还流传着这样一句话,“没有一家餐饮供应链企业不想成为Sysco”。作为一家真正意义上的餐饮供应链企业,我们不得不承认Sysco无论是其完善的供应链体系,还是强大的全产业链布局,以及其卓越的产品质量和高效的物流体系都是餐饮供应链企业学习的典范。
 
越来越多的餐饮供应链企业也因此开始对标Sysco,不断投资其自身供应链以最大程度的降低成本,努力拥有趋向于极致的运营管理和成本管控能力,或许正是这样的努力也反向推动了资本向餐饮供应链领域的靠拢。


文本来源:中国物流与采购联合会新媒体平台 责任编辑:中物联物流与供应链金融分会